Поливинилпирролидон что это такое


Поливинилпирролидон

Поливинилпирролидон – водорастворимый полимер из мономера N-винилпирролидона, также известный как поливидон или повидон.

Поливинилпирролидон был впервые синтезирован Вальтером Реппе, а патент на него был зарегистрирован в 1939 году как на один из наиболее интересных производных ацетилена в химии. Поливинилпирролидон первоначально использовался в качестве заменителя плазмы крови, а затем нашел применение в самых разнообразных отраслях медицины, фармации, косметологии и промышленного производства.

Свойства поливинилпирролидона

Поливинилпирролидон растворим в воде и других полярных растворителях. В сухом виде поливинилпирролидон имеет вид белого или светло-желтого слоеного гигроскопичного порошка, легко поглощающего до 40% своего веса в атмосферной воде.

Молекулярная формула поливинилпирролидона – C6H9NO, молярная масса – 2.500 - 2.500.000 грамм/моль, плотность – 1,2 г/см³, температура плавления – 150-180 °C.

Применение поливинилпирролидона

В медицине поливинилпирролидон использовался в качестве заменителя плазмы крови после 1950 года. Сейчас он используется в качестве связующего вещества во многих фармацевтических таблетках, он легко растворяется в воде и спирте, а также за счет образования водорастворимых комплексов улучшает растворимость и биодоступность лекарственных веществ (химиотерапевтических средств, анальгетиков и антибиотиков).

Поливинилпирролидон с добавлением йода образует комплекс, называемый повидон-йод, обладающий дезинфицирующими свойствами. Этот комплекс используется в различных медикаментах и гигиенических средствах, таких как растворы, мази, вагинальные суппозитории, жидкие мыла и хирургических скрабы.

Поливинилпирролидон также имеет широкое применение в качестве:

  • Клея в клей-карандашах и термоплавких клеях;
  • Специальной добавки для батареек, керамики, стекловолокна, чернила и бумаги для струйной печати;
  • Эмульгатора и разрыхлителя для полимеризации в растворе;
  • Увеличителя разрешения в фоторезистах электронно-лучевых трубок;
  • Элемента для изготовления мембран, таких как диализ и фильтры для очистки воды;
  • Связующего агента и комплексообразователя в агропромышленной отрасли, таких как культура защиты, лечение и покрытие семян;
  • Загустителя в отбеливающих гелях для зубов;
  • Вспомогательного средства для повышения растворимости лекарств в жидких и полужидких дозированных формах (сиропы, мягкие желатиновые капсулы) и в качестве ингибитора перекристаллизации.

Поливинилпирролидон также используется в растворах для контактных линз и в средствах личной гигиены, таких как шампуни, гели для душа, кондиционеры для волос, скрабы для тела, зубные пасты, лаки и гели для волос.

В пищевой промышленности стабилизирующие свойства поливинилпирролидон позволяют использовать его в качестве пищевой добавки Е1201, которая является глазирователем, подсластителем, разрыхлителем и регулятором кислотности.

Адсорбирующие свойства поливинилпирролидон позволяют использовать его в составе средств для детоксикации организма.

Поливинилпирролидон применяется для обработки виноматериалов и может применяться для загущения напитков, осветления белого вина и некоторых сортов пива.

В молекулярной биологии поливинилпирролидон используется в качестве блокирующего агента в Саузерн-блот анализе, как компонент раствора Денхардта.

Вред поливинилпирролидон

Как правило, поливинилпирролидон считается безопасным и не вызывает серьезных побочных эффектов, однако были зафиксированы случаи аллергических реакций на поливинилпирролидон, особенно в отношении его подкожного применения и ситуаций, когда поливинилпирролидон вступает в контакт с аутологичной сывороткой и слизистыми оболочками.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

www.neboleem.net

Поливинилпирролидон

Фото препарата

Состав

Поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский (12600+2700), хлорид натрия, калия натрия, кальция, гидрокарбонат, соляная кислота, вода для инъекций.

Форма выпуска

  • Раствор 15% в ампулах/флаконах по 100/250/500 мл;
  • субстрат порошка в двойном полиэтиленовом пакете в картонных барабанах.

Фармакологическое действие

Дезинтоксикационное, абсорбирующее

Фармакодинамика и фармакокинетика

Фармакодинамика

Синтетический полимер с энтеросорбирующими свойствами для абсорбции токсинов экзо и эндо происхождения и выведения их через кишечник. Действие препарата после его приема проявляется достаточно быстро (в течение 20-30 минут). Поливинилпирролидон улучшает клубочковую фильтрацию, увеличивает почечный кровоток и диурез. При этом, уменьшение молекулярного веса Поливинилпирролидона усиливает его дезинтоксикационный эффект. Также полимер используется в качестве растворителя ЛС для приготовления растворов для инъекций. Применяют полимер и при первичном/вторичном артрозе с проявлением деформации и функциональной недостаточностью, но без признаков вторичного синовита. Раствор 15% поливинилпирролидона по физическим свойствам сходен с внутрисуставной (синовиальной) жидкостью и используется в качестве ее искусственного заменителя при заболеваниях суставов, сопровождающихся ее нехваткой в суставной щели. Препарат в суставной полости препятствует развитию спаек и улучшает процесс скольжения суставных поверхностей.

Фармакокинетика

Поливинилпирролидон для организма пациента индифферентен, расщеплению ферментами не поддается и выводится почками в неизмененном виде.

Показания к применению

  • Интоксикация различной этиологии, острые инфекционные заболеваний ЖКТ, протекающие с выраженным токсическим компонентом (сальмонеллезы, дизентерия), пищевая токсикоинфекция, послеоперационная интоксикация, лучевая болезнь в фазе интоксикации, токсикоз беременных, сепсис, токсемия новорожденных.
  • В качестве растворителя для приготовления растворов для инъекций.

Противопоказания

Бронхиальная астма, высокая чувствительность к Поливинилпирролидону, сердечно-сосудистая недостаточность, инсульт, острый нефрит.

Побочные действия

Затрудненное дыхание, тахикардия, тошнота и рвота, понижение АД.

Инструкция на Поливинилпирролидон (Способ и дозировка)

Поливинилпирролидон перед употреблением растворяют (5 г порошка/100 мл воды). При желании могут быть добавлены фруктовые соки или сахар. Принимать по 100 мл раствора 2-3 раза вдень до исчезновения симптомов интоксикации (на протяжении 3-7 дней).

Поливинилпирролидон в сустав вводят с соблюдением асептики и гигиенических требований 1-2 раза в неделю. В полости сустава раствор сохраняется в течение 5-6 суток. Дозировка препарата зависит от вида и объема сустава: в межфаланговые суставы вводят   1,5 мл; локтевой — 2-3 мл; тазобедренный — 4-6 мл; коленный — 5-10 мл. Число инъекций на курс лечения — 4-6, повторный курс через 6-12 месяцев.

Передозировка

При приеме препарата в дозах, многократно превышающих рекомендованные, могут усилиться побочные эффекты.

Взаимодействие

Поливинилпирролидон при совместном приеме с другими ЛС замедляет скорость их всасывания в ЖКТ.

Условия продажи

По рецепту

Условия хранения

При температуре 10—30°C.

Срок годности

5 лет

Аналоги

Совпадения по коду АТХ 4-го уровня:

К препаратам с аналогичным терапевтическим действием относятся Энтеродез, Лакофталь, Энтеросорб, Коллидон, Пласдон и другие.

Отзывы

Отзывы о препарате положительные. «…После застолья почувствовал себя очень плохо, была рвота, жидкий стул. В больнице диагностировали пищевую токсикоинфекцию.  Назначили лечение, в том числе и Поливинилпирролидон. Через 5 дней вся симптоматика исчезла и состояние нормализовалось».

Цена Поливинилпирролидона, где купить

Препарат в аптеках Москвы отсутствует, в наличии имеются заменители: порошок Энтеродез 5г № 15 по цене 112— 226 рублей за упаковку.

medside.ru

Пищевая добавка Е 1201: влияние на организм человека

Добавка Е 1201, несмотря на сложное химическое название и синтетическую природу, признана безопасной для человека. Более того: в ряде случаев поливинилпирролидон может спасти человеку жизнь.

Однократного введения препарата бывает достаточно, чтобы удалить из организма опасные токсины.

Название продукта

Поливинилпирролидон — основное наименование продукта. Международный синоним Polyvinylpyrrolidone.

В европейской кодификации пищевых добавок зарегистрирован под кодом E 1201(вариант написания Е–1201).

Другие названия:

  • ПВП (PVP);
  • поливидон;
  • повидон;
  • поли-N-винилпирролидон;
  • поли-[1-(2-оксо-1-пирролидинил)-этилен].

Тип вещества

Поливинилпирролидон является производным ацетилена. По химическому строению добавка Е 1201— это синтетический полимер органического соединения N-винилпирролидона.

Изготавливают вещество различными способами. Наиболее распространенный — радикальная полимеризация очищенного винилпирролидона в присутствии аммиака и перекиси водорода.

Получившийся поливинилпирролидон отличается большим диапазоном молекулярной массы (2500–2500000). Для пищевых и медицинских целей применяют высокомолекулярный (360000) и низкомолекулярный (40000) продукт.

По основной технологической функции добавка E 1201 включена в группу веществ, регулирующих консистенцию изделий. Продукт используют в качестве загустителя, стабилизатора. Может использоваться как осветлитель и диспергатор.

Свойства

Показатель Стандартные значения
Цвет белый, желтоваты
Состав поливинилпирролидон , примеси: мономер винилпирролидон, альдегиды. Формула (C6H9NO)n
Внешний вид аморфный порошок, водный раствор
Запах специфический
Вкус без вкуса
Содержание основного вещества не менее 95%, содержание азота 11,5–12,8%
Растворимость хорошо в воде, ароматических углеродах, хлороформе, 95% спирте, не растворяется в алифатических углеродах, эфире
Плотность вещества 1,13 г/см3
Другие высоко гигроскопичен, плавится при температуре 150–180 °C, при нагревании выше 150º теряет способность растворяться в воде и органических жидкостях; вязкость водных растворов стабильна при любом уровне pH; химически устойчив; образует комплексы с неорганическими и органическими соединениями

Упаковка

Добавку Е 1201 из-за высокой гигроскопичности расфасовывают в двойные полиэтиленовые пакеты различного объема (1, 5, 25 кг).

Мешки массой 25 кг дополнительно помещают в картонно-навивные барабаны.

Где и как применяется

Добавка E 1201 разрешена к применению в различных отраслях пищевой, фармацевтической, косметической промышленности.

В России поливинилпирролидон в пищевом производстве применяют ограниченно. Иногда вещество в качестве стабилизатора, загустителя, наполнителя включают в состав некоторых подсластителей и массы для производства БАДов в форме таблеток.

В Европейских странах добавка Е 1201 включена в технологию производства пива и белых вин.

Внесение поливинилпирролидона в пиво на этапе фильтрования предотвращает образование белковых и дубильных комплексов. Добавка снижает вероятность появления дефектов вкуса, в частности, горечи как результата окисления.

При изготовлении белых вин добавку E 1201 в количестве 0,01–0,05 мг/л применяют для снижения содержания железа, плохо влияющего на прозрачность и вкусовые качества напитка. В конечном продукте поливинилпирролидона нет. Вещество удаляют методом осаждения после обработки виноматериала. Это дает право не указывать наличие добавки Е 1201 на этикетках вин.

Синтетический полимер пользуется повышенным спросом в фармацевтической отрасли и медицине.

Высокая растворимость в воде и спирте, способность образовывать комплексы с различными химическими соединениями позволяет применять добавку E 1201 в качестве связующего агента в таблетках. Вещество ускоряет растворимость, повышает биологическую доступность антибиотиков, сульфаниламидных, анальгетических, химиотерапевтических препаратов.

Соединение поливинилпирролидона с йодом (комплекс повидон-йод) — сильное дезинфицирующее средство. Внутривенно препарат вводят для детоксикации организма:

  • при инфекционных заболеваниях ЖКТ (дизентерия, сальмонеллез и другие);
  • пищевых отравлениях в острой стадии;
  • токсемии новорожденных;
  • сепсисе и других схожих состояниях.

Поливинилпирролидон связывает токсины, облегчает их проведение через почечный барьер.

Наружно средство в составе жидкого мыла, хирургических скрабов, мазей применяют для обеззараживания кожи: в комплексе с повидоном йод теряет прижигающие свойства, но полностью сохраняет бактерицидные.

Поливинилпирролидон — коллоидная основа плазмозамещающих растворов. Приготовленные на основе полимера жидкости легко стерилизуются, долго хранятся. Их можно вводить пациентам без учета группы крови. Применяют растворы при высокой кровопотере, обширных ожогах, оперативных вмешательствах.

Добавка разрешена в большинстве стран: России, США, Австралии, Китае, государствах Евросоюза.

Добавка Е 1201 — популярный компонент различных косметических средств. Биологически ценного влияния вещество не имеет, но оказывает увлажняющее и подтягивающее действие.

При изготовлении косметических средств поливинилпирролидон используют в качестве загустителя, эмульгатора, тестуратора.

Способность синтетического полимера образовывать на поверхности тонкие прозрачные пленки нашла широкое применение в производстве лаков для волос, масок для лица.

Добавку E 1201 можно встретить в составе:

  • зубных паст, в том числе детских (Splat, ROCS, Новый жемчуг);
  • средств для укладки волос: ламинированных эмульсий, гелей, лаков, пены
  • туши для бровей и ресниц;
  • антивозрастных сывороток для век;
  • масок для лица с лифтинг-эффектом;
  • тональных, увлажняющих, питательных кремов;
  • шампуней, бальзамов для волос и тела: поливинилпирролидон стабилизируют пену.

Поливинилпирролидон используют в растворах для контактных линз. На основе полимера изготавливают мембраны фильтров для диализа и очистки воды, термоплавкие клеевые стержни и клеи-карандаши, защитные покрытия для семян.

Польза и вред

Добавка E 1201 индифферентна для организма.

Попадая с продуктами питания, поливинилпирролидон не расщепляется ферментами, не всасывается в кровь. Вещество практически в неизменном виде выводится через кишечник. Раздражающего действия на слизистые оболочки пищевая добавка не оказывает.

Основные производители

Химико-фармацевтическая компания «АК Синтвита» (Тульская область) — единственный российский производитель добавки Е 1201 фармацевтического и технологического назначения.

Ведущие мировые производители:

  • Applichem GmbH (Германия), с 2011 г входит в промышленную группу IllinoisToolWorksInc., ITW (США);
  • Zibo Jiashitai Chemical Technology Co., Limited (Китай);
  • Hefei Evergreen Chemical Industry Co., Ltd. (Китай).

Наличие в составе зубной пасты поливинилпирролидона — не повод отказываться от покупки. Синтетический полимер — один из наименее опасных ингредиентов. Побочные эффекты в виде тошноты, рвоты, затрудненного дыхания могут наблюдаться только при передозировке лекарственных средств, содержащих повидон.

Поделиться:

Нет комментариев

vkusologia.ru

Поливинилпирролидон - Polyvinylpyrrolidone

Поливинилпирролидон ( ПВП ), также обычно называют поливидон или повидон , представляет собой растворимый в воде полимер , сделанный из мономера N -vinylpyrrolidone :

Пользы

медицинская

PVP был использован в качестве плазменного объема расширителя для пострадавших с травмой после 1950 - х годов.

Он используется в качестве связующего вещества во многих фармацевтических таблетках; он просто проходит через тело при приеме внутрь. (Тем не менее, аутопсии обнаружили , что кросповидон (PVPP) способствует легочному сосудистому повреждению в токсикоманах , которые впрыскиваемое фармацевтические таблетки , предназначенные для перорального потребления. Долгосрочные эффекты кросповидона или повидона в пределах легкого неизвестны.)

ПВП добавляет к иод образует комплекс под названием повидон-йод , который обладает дезинфицирующими свойствами. Этот комплекс используется в различных продуктах , таких как растворы, мазь , вагинальные суппозитории , жидкое мыло и хирургических скрабы. Он известен под торговыми названиями Pyodine и Бетадин , среди множества других.

Он используется в плевродеза (слияние плевры из - за непрерывных плевральный выпот). Для этого, повидон йод одинаково эффективны и безопасны , как тальк , и может быть предпочтительным из - за легкой доступности и низкой стоимости.

PVP используется в некоторых контактных линз и их упаковочных решений. Это уменьшает трение, таким образом , действует в качестве смазочного материала, или смачивающий агент , встроенный в объектив. Примеры этого включают в себя использование Bausch & Lomb Ультра контактные линзы с MoistureSeal технологии и воздуха Optix контактные линзы раствором упаковки ( в качестве ингредиента под названием «сополимер 845»).

PVP используется в качестве смазки в некоторых глазных капель, например , Bausch & Lomb «s успокаивают.

технический

PVP также используются во многих технических применениях:

  • в качестве клея в клей палки и горячего расплава клея
  • в качестве специальной добавки для батарей , керамики , стекловолокна , чернил и бумаги для струйных принтеров , а также в выравнивающего химико-механического процесса
  • в качестве эмульгатора и разрыхлителя для полимеризации в растворе
  • чтобы увеличить разрешение в фоторезистов для электронно - лучевых трубок (ЭЛТ)
  • в водном растворе металла закалки
  • для производства мембран , таких как диализ и очистка воды фильтры
  • в качестве связующего и комплексообразования агента в сельском хозяйстве , такие как растениеводство защита, обработки семян и покрытие
  • в качестве загустителя в отбеливания зубов гели
  • в качестве вспомогательного средства для повышения растворимости лекарственных средств в жидких и полужидких дозированных форм ( сиропы , мягкие желатиновые капсулы ) и в качестве ингибитора рекристаллизации
  • в качестве добавки к буфера для экстракции РНК Doro в
  • в качестве жидкой фазы дисперсии агента , повышающего в DOSY ЯМР
  • в качестве поверхностно-активного вещества, восстанавливающего агента, агента, регулирующего форму и диспергирующего агента в синтезе наночастиц и их самосборки
  • в качестве стабилизирующего агента во всех неорганических солнечных батареях

Другие области применения

PVP связывается с полярными молекулами исключительно хорошо, в силу своей полярности . Это привело к его применению в покрытиях для фотографического качества для струйной бумаги и прозрачных пленок, а также в чернилах для струйных принтеров .

PVP также используется в средствах личной гигиены, таких как шампуни и зубные пасты , в красках , и клеи , которые должны быть увлажненными, такие как старый стиль почтовых марок и конвертов . Он также используется в контактных линзах растворов и в стальном -quenching решений. PVP является основой ранних формул для спреев для волос и гели для волос , и по- прежнему продолжает оставаться составной частью некоторых.

В качестве пищевой добавки , ПВП является стабилизатором и имеет E Количество E1201 . ПВПП (кросповидон) является E1202 . Он также используется в виноделии в качестве рафинирования агента для белого вина и некоторых сортов пива .

В области молекулярной биологии , ПВП может быть использован в качестве блокирующего агента во время Саузерн - блот - анализа в качестве компонента буфера Денхардта . Это также исключительно хорошо поглощают полифенолы во время очистки ДНК. Полифенолы распространены во многих тканях растений и могут деактивировать белки , если не удалены , и , следовательно , ингибируют многие реакции ниже по потоку , такие как ПЦР.

В микроскопии , ПВП полезен для приготовления водной среды монтажа.

PVP может быть использован для скрининга фенольных свойств, как указано в 2000 исследования о влиянии растительных экстрактов на производстве инсулина.

безопасности

США пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило данное химическое вещество для многих применений, и это , как правило , считается безопасным. Тем не менее, были зафиксированы случаи аллергических реакций на PVP / повидон, особенно в отношении подкожного (применяется под кожу) использование и ситуации , когда ПВП вступают в контакт с аутологичной сывороткой (жидкостей внутренней крови) и слизистых оболочек . Например, мальчик , имеющий анафилактический ответ после применения ПВП-йода для лечения импетиго было установлено, что аллергия на PVP компонента раствора. Женщина, которая ранее испытывали крапивница ( Крапивница ) из различных продуктов волос, позже обнаружила , чтобы содержать PVP, имела анафилактический ответ после повидон-йода , раствор наносили внутри. Она оказалась аллергия на PVP. В другом случае, человек испытывает анафилаксии после приема ацетаминофена таблеток было обнаружено устно , чтобы быть аллергия на PVP.

Повидон обычно используется в сочетании с другими химическими веществами . Некоторые из них, таких как йод , обвиняют в аллергические реакции, хотя результаты тестирования у некоторых пациентов не показывают никаких признаков аллергии на подозрительную химический . Аллергии , приписанные к этим другим химическим веществам, возможно , будут вызваны PVP вместо.

свойства

ПВП растворим в воде и других полярных растворителях . Например, он растворит в различных спиртах, такие как метанол и этанол , а также в более экзотических растворителях , таких как глубокий эвтектического растворитель , образованном хлорид холина и мочевины (Relin). При сухом это легкий слоеным гигроскопичен порошок, легко поглощать до 40% своего веса в атмосферной воде. В растворе, он имеет превосходные свойства смачиваемости и легко образует пленку. Это делает его хорошим в виде покрытия или добавки к покрытиям.

2014 Исследование показало, флуоресцентные свойства PVP и его окисленного гидролизата.

история

PVP был впервые синтезирован Walter Reppe и патент была подана в 1939 году для одного из производных ацетилена химии. ПВП первоначально был использован в качестве заменителя плазмы крови , а затем в широком спектре применений в медицине, фармации, косметике и промышленном производстве ..

Сшитые производные

Смотрите также

  • 2-пирролидон
  • Питер Демарко

Рекомендации

ru.qwertyu.wiki

Поливинилпирролидон

Поливинилпирролидоном называют полимер, растворимый в воде, образованный из мономера N-винилпирролидона. Это вещество также известно под наименованиями повидон или поливидон. Впервые соединение было синтезировано Вальтером Реппе. В 1939 году был зарегистрирован патент на него как на самое интересное производное ацетилена в области химии. Изначально вещество использовалось как заменитель плазмы крови, впоследствии сфера применения расширилась и поливинилпирролидон начал использоваться в фармации, медицине, промышленном производстве и косметологии.

Одним из свойств поливинилпирролидона является его растворимость в воде, а также иных полярных растворителях. В сухом виде вещество представляет собой слоеный гигроскопичный порошок светло-желтого или белого цвета.

Вещество относится к синтетическим полимерам, что значит, добавка не входит в класс соединений природного происхождения. Благодаря своим свойствам, поливинилпирролидон хорошо смешивается с хлороформом и спиртами. Однако с эфирами соединение почти несовместимо.

Поливинилпирролидон: области применения

Соединение нашло применение после 1950 года в медицине как заменитель плазмы. На сегодняшний же день вещество используется во многих таблетках как связующий агент. За счет образования водорастворимых соединений поливинилпирролидон улучшает биодоступность и растворимость лекарственных препаратов.

В дуэте с йодом образуется комплекс под названием повидон-йод, который обладает дезинфицирующими свойствами. Данное соединение применяется в разнообразных гигиенических средствах (жидкое мыло, вагинальные суппозитории, растворы, мази, хирургические скрабы) и медикаментах.

Другие сферы применение поливинилпирролидона:

  • термоплавкий клей, клей-карандаш;
  • разрыхлитель и эмульгатор для полимеризации в растворах;
  • особая добавка для керамики, батареек, чернила, стекловолокна, бумаги для печати на струнных принтерах;
  • агент, который увеличивает разрешение в фоторезистах электронно-лучевых трубок;
  • комплексообразователь, связующее соединение в агропромышленной сфере в покрытии и лечении семян;
  • агент для изготовления мембран, в частности фильтров для очистки воды и диализа;
  • загуститель в гелях для зубов, предназначенных для отбеливания;
  • как вспомогательный компонент с целью повышения растворимости лекарственных препаратов в полужидких и жидких дозированных формах, а также как ингибитор перекристаллизации.

Свое применение поливинилпирролидон нашел в растворах для контактных линз, средствах личной гигиены (кондиционеры для волос, шампуни, скрабы для тела, гели для душа, зубные пасты, гели и лаки для волос).

В производстве пищевых продуктов соединения нашло применение благодаря своим стабилизирующим свойствам. Вещество зарегистрировано в качестве добавки под номером Е1201. Поливинилпирролидон играет роль регулятора кислотности, разрыхлителя, подсластителя, глазирователя.

Чаще всего соединение применяется в виноделии. Так как вещество способно оказывать влияние на сохранность характеристик, в напитке предотвращается образование коллоидных помутнений. Кроме этого, данная пищевая добавка не дает образовываться бурым пятнам в белых винах. Во время варки пива поливинилпирролидон используется с целью стабилизации пенных напитков.

Пищевая добавка под номером Е1201 считается безопасной и не вызывает проблем со здоровьем. Но были зафиксированы случаи возникновения аллергических реакций на поливинилпирролидон.

vesvnorme.net

Поливинилпирролидон

Случайный факт:

Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить
Название: Поливинилпирролидон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки — коды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.

Получение

Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.

Применение Е-1201

Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных. Поливинилпирролидон имеет хорошие адсорбирующие свойства. Входит в состав некоторых средств для детоксикации организма.

Другие области применения:

  • в качестве пролонгаторов лекарственных средств;
  • лаков для волос;
  • заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Осветлитель: Технологическая добавка. С помощью осветлителей удаляют мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать другими способами. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyvinylpyrrolidone
  • Поливинилпирролидон
  • E-1201, Е-1201, Е1201, E1201

/modules.php?name=ingridients&action=set_comment&ingr_id=434

prodobavki.com


Смотрите также